Εύκολο μαγείρεμα

Vodka Pasta SWIPE για να δείτε βήμα προς βήμα φωτογραφίες και να λάβετε τη συνταγή ό,τι χρειάζεστε: • …

Vodka Pasta 😝 SWIPE 👉 για να δείτε φωτογραφίες βήμα προς βήμα και να πάρετε τη συνταγή 👇 Ό,τι χρειάζεστε: • 1/2 φλιτζάνι ωμά κάσιους • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο • 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ασκαλώνια • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες • 1/4 φλιτζάνι βότκα (προαιρετικά) • 1 1/4 φλιτζάνι ντομάτες σε κονσέρβα (κατά προτίμηση San Marzano) • 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας (προαιρετικά) • αλάτι & πιπέρι κατά βούληση • 1/3 φλιτζάνι νερό • 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου τσίλι • 8–10 ουγκιές ζυμαρικά της επιλογής σας (περίπου 250 γραμμάρια) Βήματα : ➊ Μουλιάζετε τα κάσιους σε ένα μπολ με ζεστό νερό για 1 ώρα, στη συνέχεια τα στραγγίζετε και τα αφήνετε στην άκρη. ➋ Προσθέστε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε τα ασκαλώνια και το σκόρδο και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά. ➌ Προσθέτουμε τη βότκα αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ, μετά προσθέτουμε τις ντομάτες κονσέρβας, την ντομάτα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε όλα μαζί για 1-2 λεπτά. ➍ Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε τις ντομάτες να σιγοβράσουν για 10-15 λεπτά. (Αυτό θα τα βοηθήσει να αποκτήσουν τη γεύση) ➎ Μεταφέρετε τη σάλτσα ντομάτας σε ένα μπλέντερ με κάσιους, νιφάδες τσίλι και νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. ➏ Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας (μην ξεχάσετε να αλατίσετε το νερό των ζυμαρικών!), στη συνέχεια προσθέστε τα ζυμαρικά και τη σάλτσα πίσω στο τηγάνι και αφήστε να μαγειρευτούν μαζί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 1-2 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα. και επικαλύπτει τα ζυμαρικά. ➐ Σερβίρετε με επιπλέον νιφάδες τσίλι και φρέσκο ​​βασιλικό που σας αρέσει! Διατροφικά στοιχεία : Μέγεθος μερίδας: 1/4 της συνταγής Θερμίδες: 480 Ζάχαρη: 5,7 g νάτριο: 100 mg λιπαρά: 16,4 g Κορεσμένα λιπαρά: 2 g Υδατάνθρακες: 64,7 g Φυτικές ίνες: 4,5 g Πρωτεΐνες: 14 g

Related Articles

One Comment

Back to top button