Εύκολο μαγείρεμα

Vegan Jackfruit Pernil ΣΥΡΩΣΕ για να δεις φωτογραφίες βήμα προς βήμα και να πάρεις συνταγή για όλα…

Vegan Jackfruit Pernil 😝 SWIPE 👉 για να δείτε φωτογραφίες βήμα προς βήμα και να λάβετε τη συνταγή 👇 Όλα όσα χρειάζεστε : • 3 κουτιά νεαρού jackfruit σε άλμη (όχι σιρόπι) • 1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας σπιτικό τόσο * • 3 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες • 2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη • μαύρο πιπέρι, κατά προτίμηση • 1 κουταλιά της σούπας μείγμα καρυκευμάτων adobo* • ½ κουταλάκι του γλυκού μείγμα καρυκευμάτων Sazón* • 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα • ½ φλιτζάνι (120 ml) νερό • ⅓ φλιτζάνι (80 ml) ) φυτικό λάδι ή άλλο μαγειρικό λάδι σε υψηλή θερμοκρασία Βήματα: ➊ Προετοιμάστε το jackfruit: Στραγγίστε το jackfruit και ξεπλύνετε με φρέσκο ​​νερό για να αφαιρέσετε την περίσσεια άλμης. Στεγνώστε το jackfruit με ένα καθαρό πανί, λεπτή πετσέτα ή χαρτοπετσέτα, πιέζοντας όσο το δυνατόν περισσότερο νερό από τα φρούτα. Πετάξτε το υγρό. ➋ Τρίψτε το Jackfruit: Αφαιρέστε τους σπόρους ή τους «λοβούς» από το jackfruit, καθώς δεν τεμαχίζονται ομοιόμορφα και μπορεί να έχουν μια πικρή γεύση. Κόψτε το jackfruit χρησιμοποιώντας είτε ένα πιρούνι είτε έναν πουρέ πατάτας. Θα πρέπει να θυμίζει χοιρινό κρέας. ➌ Μαρινάρουμε: Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σοφρίτο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ρίγανη, το μαύρο πιπέρι, το adobo, το Sazón, την καπνιστή πάπρικα και το νερό. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά και να διαλυθούν τα μπαχαρικά. Προσθέστε το jackfruit στον κάδο του μίξερ και ανακατέψτε καλά. Καλύψτε το μπολ και αφήστε το jackfruit να καθίσει στη μαρινάδα για τουλάχιστον μία ώρα στο ψυγείο, περισσότερο αν είναι δυνατόν. ➍ Σοτάρετε: Προσθέστε ⅓ φλιτζάνι λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε το μαριναρισμένο jackfruit (και τους χυμούς που περίσσεψαν στο μπολ, αν υπάρχουν) στο τηγάνι. Τηγανίζουμε το jackfruit για 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Είναι καλύτερο να αφήσετε το jackfruit να καθίσει για 3-5 λεπτά τη φορά, για να ροδίσει μερικές από τις άκρες του και να του δώσει μια πιο ρεαλιστική υφή. ➎ Σερβίρουμε: ζεστό και κατά βούληση. Τα υπολείμματα διατηρούνται στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες και είναι καλύτερα να τα ξαναζεσταίνετε στην εστία.

Related Articles

One Comment

Back to top button