Εύκολο μαγείρεμα

Vegan Fried Rice SWIPE για να δείτε βήμα προς βήμα φωτογραφίες και να λάβετε συστατικά συνταγής:…

Vegan Fried Rice 😄 SWIPE 👉 για να δείτε βήμα-βήμα φωτογραφίες & να πάρετε τη συνταγή 👇 👉 Συστατικά: • 1 φλιτζάνι αποξηραμένη κινόα, ξεπλυμένη • 1 ¾ φλιτζάνι νερό • 1 φλιτζάνι καλαμπόκι • 8 oz. μανιτάρια σε φέτες • 2 καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους • 3 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες • 1 μικρό κολοκυθάκι σε κύβους • 1 φλιτζάνι λάχανο, ψιλοκομμένο • ½ φλιτζάνι πιπεριά • ½ φλιτζάνι βασιλικός, ψιλοκομμένος, προαιρετικά • 1 κουταλιά της σούπας λάδι • 3 κουταλιές της σούπας 3 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε σκόνη • αλάτι + πιπέρι για γεύση • καυτερή σάλτσα sriracha 👉 Βήματα: ➊ Κινόα: Ξεπλύνετε την κινόα σας σε ένα λεπτό διχτυωτό σουρωτήρι κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό. Σε μέτρια κατσαρόλα ανακατεύουμε την κινόα με 1 ¾ φλιτζάνι νερό, αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 15 λεπτά. Μόλις τελειώσετε, αφαιρέστε το κάλυμμα και αφήστε το για άλλα 10 λεπτά να μουλιάσει το υπερβολικό νερό. Αφράτε με ένα πιρούνι και αφήστε το στην άκρη. ➋ Λαχανικά: Σε γουόκ ή σε μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία, προσθέτουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε για 1 λεπτό περίπου. Προσθέστε ταμαρί, σκόνη σκόρδου και άλλα καρυκεύματα για γεύση. Μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα, χρησιμοποιήστε ένα καπάκι εάν χρειάζεται για να μαλακώσουν λίγο τα λαχανικά. ➌ Ανακατεύουμε: Προσθέτουμε κινόα στο μείγμα των λαχανικών, δυναμώνουμε τη φωτιά, μαγειρεύουμε άλλα 3 – 5 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτοντας λίγο λάδι αν το μείγμα φαίνεται πολύ στεγνό. Σερβίρετε ζεστό. Συμπληρώστε με λίγη σριράτσα ή ταμάρι αν θέλετε

Related Articles

One Comment

Back to top button