Εύκολο μαγείρεμα

Vegan ρεβιθόσουπα ΣΥΡΩΣΤΕ για να δείτε βήμα-βήμα φωτογραφίες και να λάβετε τα συστατικά της συνταγής…

Vegan σούπα με ρεβίθια 😝 ΣΤΟΥΡΓΗΣΤΕ 👉 για να δείτε βήμα-βήμα φωτογραφίες & πάρτε τη συνταγή 👇 👉 Υλικά: • 2 κουταλιές της σούπας λάδι • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες • 1 μεγάλο καρότο, ψιλοκομμένο • 1 μεγάλο κοτσάνι σέλινο, ψιλοκομμένο • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι • 2 φύλλα δάφνης • 15 ουγκιές κουτάκι ρεβίθια, στραγγισμένα • 1 λίτρο ζωμός λαχανικών • 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού • 1 φλιτζάνι λάχανο, ψιλοκομμένο • αλάτι & πιπέρι κατά βούληση 👉 Βήματα: ➊ Ζεσταίνουμε το λάδι αβοκάντο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα και το σέλινο και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για 3-4 λεπτά. ➋ Προσθέτουμε τη ρίγανη, το θυμάρι, τα φύλλα δάφνης και τα ρεβίθια και ανακατεύουμε όλα μαζί. Αλατίζουμε ➌ Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών και το χυμό λεμονιού και αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση, στη συνέχεια σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για 15 λεπτά. ➍ Αν θέλετε να κάνετε τη σούπα πηχτή και κρεμώδη, αφαιρέστε το 1/3 της σούπας και προσθέστε τη στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και μετά ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε. (Μπορείτε εναλλακτικά να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ γαλακτώματος για να ανακατέψετε ελαφρά τη σούπα για να πήξει.) ➎ Προσθέστε το κέιλ και ανακατέψτε. ➏ Αλατοπιπερώνουμε επιπλέον κατά βούληση. 👉 Διατροφή: Μέγεθος μερίδας: 1/4 της συνταγής θερμίδες: 200 ζάχαρη: 4,2 g νάτριο: 600 g λιπαρά: 2,4 g κορεσμένα λιπαρά: 0,4 g υδατάνθρακες: 35 g φυτικές ίνες: 8 g πρωτεΐνη: 7,2 g

Related Articles

Back to top button