Εύκολο μαγείρεμα

Tofu Mango Coconut Curry (έκδοση στιγμιαίας κατσαρόλας) ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 8 ουγγιές έξτρα έλατο…

Tofu Mango Coconut Curry (έκδοση στιγμιαίας κατσαρόλας) 🍛 ΥΛΙΚΑ 8 ουγκιές πολύ σφιχτό τόφου, κομμένο σε κύβους 1/4 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κόκκινη πιπεριά 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, χωρισμένο 1/8 κουταλάκι του γλυκού 2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι λάδι της επιλογής, χωρισμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας 2 αποξηραμένα κόκκινα τσίλι 1/2 μέτριο λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1 1/2 ίντσας κομμάτι τζίντζερ, τριμμένο 3/4 φλιτζάνι πουρέ μάνγκο, φρέσκο ​​ή σε κονσέρβα 1/2 φλιτζάνι γάλα καρύδας, lite προτιμάται, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί πλήρες λίπος 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι σε σκόνη, προαιρετικά 1/2 φλιτζάνι νερό Χυμός από 1/2 λεμόνι κόλιανδρος, για γαρνίρισμα νιφάδων καρύδας, για γαρνίρισμα ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Πιέστε το τόφου με ένα βαρύ Αντιμετωπίστε το για 10 έως 15 λεπτά για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία και, στη συνέχεια, κόψτε το σε κύβους. Ρίξτε τους κύβους tofu με καπνιστή πάπρικα, τριμμένο κόκκινο πιπέρι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Πατήστε το κουμπί σοτάρισμα. Όταν η κατσαρόλα είναι ζεστή, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι στην κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέστε τους κύβους tofu με μπαχαρικά και μαγειρέψτε για 4 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά από όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε τους κύβους τόφου σε ένα μπολ και αφήστε τους στην άκρη. 2. Προσθέστε άλλη μια κουταλιά της σούπας λάδι στην κατσαρόλα, δεν χρειάζεται να την καθαρίσετε πρώτα και μετά προσθέστε τους σπόρους μουστάρδας. Αφήνουμε να σκάσουν οι σπόροι μουστάρδας και μετά προσθέτουμε τα αποξηραμένα κόκκινα τσίλι. Σοτάρουμε για λίγα δευτερόλεπτα και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τζίντζερ. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι και το τζίντζερ για ένα ή δύο λεπτά μέχρι το κρεμμύδι να γίνει λίγο μαλακό. Προσθέστε τον πουρέ μάνγκο, το γάλα καρύδας, τη σκόνη κάρυ και τη σκόνη κόκκινου τσίλι, προαιρετικά, στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αφήστε το να μαγειρευτεί για ένα ή δύο λεπτά. Προσθέστε το νερό μαζί με τους σοταρισμένους κύβους τόφου και κλείστε το καπάκι. 3. Πατήστε το κουμπί χειροκίνητου ή πιεστικού μαγειρέματος και μαγειρέψτε σε υψηλή πίεση για 3 λεπτά, με τη βαλβίδα πίεσης στη θέση στεγανοποίησης. Στη συνέχεια, κάντε μια γρήγορη απελευθέρωση πίεσης. 4. Ρίξτε το χυμό λεμονιού και μετά μεταφέρετε το κάρυ σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Γαρνίρετε με κόλιανδρο και ξεραμένες νιφάδες καρύδας και σερβίρετε. 5. Έχει υπέροχη γεύση με ρύζι γιασεμί ή καστανό ρύζι.

Related Articles

Back to top button