Εύκολο μαγείρεμα

Rainbow Quinoa Salad With Curry dressing ΣΥΡΩΣΤΕ για να δείτε βήμα προς βήμα φωτογραφίες και να…

Rainbow Quinoa Salad With Curry dressing SWIPE 👉 για να δείτε βήμα-βήμα φωτογραφίες και να πάρετε τη συνταγή 👇 👉Ό,τι χρειάζεστε: Για το Red Curry dressing: • 3/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας πλήρες • 1/3 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο • 2 κουταλιές της σούπας Πάστα ταϊλανδέζικου κόκκινου κάρυ • Χυμός από 1 λάιμ • 1/2 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου • 1 σκελίδα σκόρδο • 1/2″ αντίχειρα τζίντζερ, καθαρισμένο Για τη σαλάτα: • 1 φλιτζάνι (175 g) ξηρή κινόα • 12 ουγγιές (340 g) edamame με το κέλυφος, ξεπαγωμένο εάν είναι κατεψυγμένο • 1/4 κεφάλι κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο • 2 καρότα, καθαρισμένα και τριμμένα ή ψιλοκομμένα • 1/2 ματσάκι φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα • 1/2 φλιτζάνι (75 γρ.) ψητά κάσιους 👉Βήματα: ➀ Ψήνουμε την κινόα: προσθέστε την κινόα, 2 φλιτζάνια νερό και μια πρέζα αλάτι σε μια μέτρια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρει βράση, σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά πριν αφαιρέσετε το καπάκι και αφρατέψετε με ένα πιρούνι. αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. ➁Φτιάξτε το ντρέσινγκ: στο μεταξύ, προσθέστε το γάλα καρύδας, το φυστικοβούτυρο, την πάστα κόκκινου κάρυ, το σιρόπι σφενδάμου, το χυμό λάιμ, το σκόρδο και το τζίντζερ σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας ή με bullet. Επεξεργαστείτε μέχρι να ομογενοποιηθεί, 45-60 δευτερόλεπτα. Εάν το ντρέσινγκ είναι πολύ πηχτό για τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να το αραιώσετε για γεύση με επιπλέον γάλα καρύδας ή νερό. ➂Φτιάξτε τη σαλάτα: Όσο η κινόα ψήνεται και κρυώνει, ετοιμάστε τα υλικά της σαλάτας. Προσθέστε τη κρύα κινόα, το edamame, το λάχανο και τον κόλιαντρο σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε 1 φλιτζάνι (235 ml) από το dressing. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια προσθέτουμε ψητά κάσιους. ➃Σερβίρουμε: Μοιράζουμε τη σαλάτα σε πιάτα σερβιρίσματος και προσθέτουμε επιπλέον dressing, αν θέλουμε. Τα υπολείμματα θα διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Από frommybowl

Related Articles

2 Comments

  1. I’m from the rescue animal apparel business, we would think you’re the exact person for us to be a brand representative. Reach out with the branding supervisor for details. Peep at our gram.

Back to top button