Εύκολο μαγείρεμα

PESTO Pasta Salad SWIPE για να δείτε φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Λάβετε τη συνταγή από όλους εσάς…

PESTO Pasta Salad 🤩 Σύρετε 👉 για να δείτε βήμα προς βήμα φωτογραφίες. Λάβετε τη συνταγή👇 By loveandlemons Όλα όσα χρειάζεστε: ✅1 συνταγή Πέστο βασιλικού, φτιαγμένο με επιπλέον ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο (½ φλιτζάνι συνολικά) ✅12 ουγκιές ζυμαρικά Cellentani, Cavatappi ή Fusilli ✅¾ φλιτζάνι ζυμαρικό νερό ✅2 μικρά κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες σε πολύ λεπτούς γύρους* ✅1 μικρή κίτρινη κολοκύθα, κομμένη σε πολύ λεπτές φέτες* ✅1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού ✅1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ✅Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ✅¼ φλιτζάνι καβουρδισμένο κουκουνάρι ✅½ φλιτζάνι φρέσκος βασιλικός ✅Νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, προαιρετικά Βήματα: Ετοιμάζουμε το πέστο και το αφήνουμε στην άκρη. Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ή μέχρι να περάσουν λίγο al dente. Πριν στραγγίσετε τα ζυμαρικά, αφαιρέστε ¾ φλιτζάνι από το αμυλούχο νερό των ζυμαρικών και αφήστε τα στην άκρη. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Απλώστε τα ζυμαρικά σε ένα ταψί και αφήστε τα (και το κρατημένο νερό των ζυμαρικών) να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα ζυμαρικά, τα κολοκυθάκια, την κίτρινη κολοκύθα, το πέστο, το κρατημένο νερό για τα ζυμαρικά, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Συμπληρώστε με το κουκουνάρι, τον φρέσκο ​​βασιλικό και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, εάν χρησιμοποιείτε. Σερβίρετε τη σαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου.

Related Articles

One Comment

Back to top button