Δείπνα Vegan

VEGAN TRAVEL ΤΡΙΤΗ! Πηγαίνω στην Ινδία – κάπου που δεν έχω καθόλου μέλισσες…

🌎 VEGAN TRAVEL ΤΡΙΤΗ! ✈️ 🇮🇳

Παίρνω τον εαυτό μου στην Ινδία – κάπου που δεν έχω πάει, ωστόσο όλη την ώρα ήθελα να πάω!

Αυτό το εκπληκτικό Purple Lentil Dhal είναι θρεπτικό και αρωματικό με λεπτά μπαχαρικά και ένα κρεμώδες στροβιλισμό γιαουρτιού σόγιας για να ολοκληρωθεί!

Συνταγή:

1 κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα 🍅
1 κουτί γάλα καρύδας 🥥
1 άδειο κουτάκι γεμάτο με απόθεμα λαχανικών
1 φλιτζάνι ροζ φακές (πλύνετε νωρίτερα από το μαγείρεμα)
2 κουταλιές της σούπας κουρκουμά δαπέδου

^ βάζετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αφήνετε να πάρει βράση και ξαναβράζετε^

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρετε το υλικό από κάτω με 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, προσέχοντας να μην καεί:

1 μέτριο κρεμμύδι 🧅
τρεις σκελίδες σκόρδο 🧄
1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ δαπέδου (ή τριμμένο σύγχρονο!)
1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένες νιφάδες τσίλι 🌶
1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο δαπέδου
1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κόλιανδρου (μη υποχρεωτικό, το άφησα έξω επειδή δεν μου αρέσει ο κόλιανδρος!)
1/2 κγ σπόρους μουστάρδας
1 κουταλάκι του γλυκού garam masala

Μόλις μαλακώσει ο συνδυασμός του κρεμμυδιού, προσθέστε τις φακές και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

Σέρβιρα το δικό μου με ρύζι με ξύσμα λάιμ 🍚 και ξεφλουδισμένο κρεμμύδι paratha 🫓

Για να μπλέξετε αυτή την εβδομάδα ή κάποια άλλη Τρίτη:

➡️Φτιάξτε ένα πιάτο από ένα μέρος που έχετε πάει Ή από ένα μέρος που θα προτιμούσατε να πάτε – έχω κάνει έναν συνδυασμό από το καθένα!

Το πιάτο γενικά είναι ένα βασικό, χαλαρά εντυπωσιασμένο από τις λιχουδιές αυτού του έθνους ή ίσως μια αναψυχή ενός υπέροχου πράγματος που φάγατε εκεί! 😋

➡️Υποβάλετε μια εικόνα του γεύματος (και το μέρος στο οποίο έχετε βασίσει κυρίως το πιάτο σας αν σας αρέσει!) και κάντε tag στο tenderlyvegan και

Ανυπομονώ να ακούσω για τα προηγούμενα ταξίδια και τα μακροπρόθεσμα σχέδιά σας!

Σχετικά Άρθρα

23 Σχόλια

Κουμπί επιστροφής στην κορυφή
elGreek