Δείπνα Vegan

15 λεπτά Chick'n Tikka Masala Sooo, έχω καεί αν έχω δύο δουλειές, σε…

⏰ 15 λεπτά Chick'n Tikka Masala ⏰

Λοιπόν, έχω καεί 💀

Έχω δύο δουλειές, η μία από τις οποίες ήταν δύο χρόνια αιώνιας νυχτερινής βάρδιας, και στην πραγματικότητα δεν βάζω τρομερή σταθερότητα ανάμεσα στην εργασία, την κοινωνικοποίηση, την ανάπαυση και την αντιμετώπιση του αδυσώπητου ρεύματος των φρικτών παγκόσμιων περιστάσεων και των αποτυχιών των αρχών που κάνουν το μυαλό σου βαρύ και τη ζωή σου πιο ανθεκτική 😔

Αυτό σημαίνει επιπλέον ότι δεν έχω ανακαλύψει υπερβολικό χρόνο ή δύναμη για να μαγειρέψω το δείπνο – κάτι που σαφώς είναι χάλια επειδή το λατρεύω. Ωστόσο, ένα μέρος αυτού του μειονεκτήματος είναι ότι θέλω συνεχώς να μαγειρεύω το δείπνο από την αρχή!

Τελευταία νύχτα, ξεφύλωσα και χρησιμοποίησα μια σάλτσα από βάζο Sharwoods VeganTikka Masala και λίγο ρύζι μπασμάτι φούρνου μικροκυμάτων για να φτιάξω ένα γρήγορο κάρυ. Δεν έφαγα καθόλου, οπότε έριξα μερικά άπειρα φασόλια, ντοματίνια και μανιτάρια που θέλουν να τα χρησιμοποιήσω, και μετά τηγάνισα μερικά κρεμμύδια, σκόρδο και τζίντζερ σε λάδι καρύδας με garam masala, σπόρους nigella και πουρέ ντομάτας. Πρόσθεσα επανενυδατωμένα κομμάτια σόγιας (που τα αφήνω να βράσουν με μια πρέζα μπουλόνι & κύμινο για περαιτέρω γεύση) για το κοτόπουλα. Αυτά είναι υπέροχα, καθώς τελειώνουν για χρόνια μέσα στο ντουλάπι, συνήθως είναι πραγματικά χαμηλού κόστους σε σύγκριση με πολλά εμπορεύματα υποκατάστατων κρέατος!

Η σάλτσα ήταν αρκετά καλή από μόνη της, αν και υποθέτω ότι η προσθήκη λίγης επιπλέον γεύσης έκανε διάκριση. Σε έναν υπέροχο κόσμο είχα ρίξει μερικές πιπεριές και πρόσθετα λαχανικά, ωστόσο δουλεύουμε με ό,τι κάνουμε. Είμαι απόλυτα συνειδητοποιημένος ότι είναι και το άλλο από ένα γνήσιο ινδικό κάρυ 😬

Το πιο σημαντικό είναι ότι αυτό με βοήθησε να παραμείνω υγιής και να τρέφομαι και δεν κοστίζει υπερβολική ποσότητα 😂 Θα έλεγα ότι όλα σε αυτό θα έφταναν σε περίπου 2,10 £ η μερίδα!

⬇️ΤΙ ΠΑΤΕ ΣΤΑ ΣΟΥΠΕΡ ΓΡΗΓΟΡΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ⬇️ (ένας άλλος αγαπημένος θαυμαστής πρέπει να είναι επί τόπου, καλά;)

Σχετικά Άρθρα

Κουμπί επιστροφής στην κορυφή
elGreek