Εύκολο μαγείρεμα

Cozy Fall Vegan Soup SWIPE για να δείτε βήμα προς βήμα φωτογραφίες & Get Recipe Ingredie…

Cozy Fall Vegan Soup 😝 SWIPE 👉 για να δείτε βήμα-βήμα φωτογραφίες & να πάρετε τη συνταγή 👇 👉 Υλικά: • 1 κουταλιά σησαμέλαιο • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες • 1 ίντσα πόμολο τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και τριμμένο ή ψιλοκομμένο • 4 στάχυα, κόψτε το στάχυ • 3 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κύβους • 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους • 5 – 8 oz. μανιτάρια κομμένα σε φέτες • 3 – 4 κουταλάκια του γλυκού κίτρινη σκόνη κάρυ • 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς ή για γεύση • 1 κονσέρβα (15 ουγκιές) γάλα καρύδας, • 2 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου • 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών, συν όσο χρειάζεται • χυμός από 1 λάιμ • μεγάλη χούφτα σπανάκι, ψιλοκομμένο αν χρειάζεται • αλάτι + πιπέρι, για γεύση 👉 Βήματα: ➊ Προετοιμασία: Ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά, κομμένα σε κύβους και έτοιμα. ➋ Σοτάρουμε: Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα, περίπου 5 λεπτά. ➌ Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ, σοτάρετε 1 λεπτό ακόμα. Προσθέστε το καλαμπόκι, το σέλινο, την πιπεριά και τα μανιτάρια, μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά. ➍ Σιγοβράστε: Ρίξτε το γάλα καρύδας, το μη ζαχαρούχο γάλα, το νερό, τη σκόνη κάρυ, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αλάτι & πιπέρι για γεύση και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. ➎ Προσθέστε σπανάκι + λάιμ: Προσθέστε το χυμό λάιμ και το σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Δοκιμάστε για γεύσεις προσθέτοντας περισσότερα μπαχαρικά εάν θέλετε. ➏ Σερβίρετε με φέτες λάιμ και κόλιανδρο αν θέλετε. 👉Nutrition Facts Serves 4 Ποσότητα Ανά Μερίδα Θερμίδες 276% Ημερήσια Αξία* Ολικά λιπαρά 7,7g 10% κορεσμένα λιπαρά 2,1g χοληστερόλη 8,5mg 3% νάτριο 347mg 15% ολικοί υδατάνθρακες 44,1g 16%

Related Articles

One Comment

Back to top button