Εύκολο μαγείρεμα

BLISS ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΤΗΓΑΝΙΣΤΟ ΡΥΖΙ ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι 1 π…

BLISS ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΤΗΓΑΝΙΣΤΟ ΡΥΖΙ ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι 1 κιλό στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους 1/2 ίντσας 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 2 κοτσάνια σέλινο, κομμένο σε κύβους 1 καρότο, κομμένα σε κύβους 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες (φυλάξτε και μερικά για γαρνι ) 1/2 κολοκυθάκια, κομμένα σε κύβους 4 μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι φύλλα φρέσκο ​​σπανάκι 2 μεγάλα αυγά ελαφρά χτυπημένα 3 ή 4 φλιτζάνια ρύζι μαγειρεμένο 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας Αλάτι και πιπέρι, για γεύση ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Σε ένα μεγάλο γουόκ (ή τηγάνι), προσθέτουμε το σουσάμι και τα φυτικά έλαια και το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους και μαγειρεύουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, γυρίζοντας έτσι ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα όλες οι πλευρές. 2. Αφαιρούμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο. Φροντίστε να αφήσετε πίσω τα λάδια και τη γεύση του χυμού κοτόπουλου. 3. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σέλινο, τα καρότα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά να αρχίσουν να μαλακώνουν, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε τα κολοκυθάκια και τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. 4. Σπρώξτε όλα τα λαχανικά στη μία πλευρά του γουόκ/τηγανιού, προσθέστε τα αυγά στην άλλη πλευρά, ανακατέψτε ελαφρά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά. 5. Προσθέστε το κοτόπουλο και το ρύζι, και περιχύστε τη σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το φρέσκο ​​σπανάκι και ανακατέψτε καλά να ενωθούν. Μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να ξαναζεσταθεί εντελώς. 6. Σερβίρουμε ζεστά και απολαμβάνουμε! Διατηρείται έως και 4 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.

Related Articles

One Comment

Back to top button