Εύκολο μαγείρεμα

351 Kcal Vegan Soup SWIPE για να δείτε βήμα-βήμα φωτογραφίες & Get Recipe All You Ne…

351 Kcal Vegan 🎃 Σούπα SWIPE 👉 για να δείτε βήμα-βήμα φωτογραφίες και να πάρετε τη συνταγή 👇 Όλα όσα χρειάζεστε: • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ή ¼ φλιτζάνι νερό/ζωμό για νερό σοτάρετε • 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους • 4 – 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες • 1 – 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​θυμάρι, ψιλοκομμένο • γενναιόδωρη πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς • 4 – 5 λίβρες ψησίματος κολοκύθας, ξεφλουδισμένη με τη φλούδα, αφαιρούμενες και κομμένες σε κύβους σπόρους • 1 φλιτζάνι αποξηραμένες κόκκινες φακές • 6 φλιτζάνια ζωμό ή νερό (ή σύνθετο) • αλάτι & πιπέρι, κατά βούληση • ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό, για να γαρνίρουμε τις πεπίτες, για να γαρνίρουμε Βήματα : ❶ Σοτάρουμε: Σε μεγάλο ολλανδικό φούρνο ή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε λάδι/νερό σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, σοτάρουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το θυμάρι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ακόμα μέχρι να μυρίσουν. ❷ Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά: Προσθέτουμε την κολοκύθα, τις κόκκινες φακές και τα υγρά, αφήνουμε να πάρουν μια βράση, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για 20 λεπτά. Η σούπα είναι έτοιμη όταν η κολοκύθα είναι μαλακή και οι φακές μαλακώσουν. ❸ Πουρές: Χωρίς γλουτένη από τη θερμότητα, αφήστε να κρυώσει λίγα λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης (ή μπλέντερ stand), πολτοποιήστε τη σούπα στην επιθυμητή συνοχή. Μη διστάσετε να το αφήσετε λίγο χοντροκομμένο! Ρίξτε τον φρέσκο ​​μαϊντανό ή χρησιμοποιήστε τον ως γαρνιτούρα όταν σερβίρετε. ❹ Σερβίρετε: Ρίξτε ένα κουτάλι σε μπολ σερβιρίσματος και από πάνω κολοκυθόσπορους, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, πιπέρι και περισσότερο φρέσκο ​​μαϊντανό. Απολαύστε τη σούπα σας με ένα κομμάτι σπιτικού Artisan Bread ή Vegan Naan Bread για να απορροφήσετε τους χυμούς. Για χωρίς γλουτένη, δοκιμάστε αυτό το εύκολο ψωμί Socca φτιαγμένο με αλεύρι ρεβιθιού. Διατροφικές Πληροφορίες : Θερμίδες 351 % Ημερήσια Αξία* Ολικά λιπαρά 5,1g7% Κορεσμένα λιπαρά 0,9g Χοληστερόλη 0mg0% Νάτριο 424,6mg18% Ολικοί Υδατάνθρακες 67,1g 24% Διαιτητικές Ίνες 8,4g 30% Ζάχαρα 8Tein 15.

Related Articles

One Comment

Back to top button