Εύκολο μαγείρεμα

162 kcal Cozy Soup ΣΥΡΩΣΤΕ για να δείτε τη συνταγή βήμα-βήμα & Get Recipe All You Ne…

162 kcal Cozy 🥒 Σούπα SWIPE 👉 για να δείτε τη συνταγή βήμα προς βήμα & να πάρετε τη συνταγή 👇 👉 Όλα όσα χρειάζεστε : • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο • 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους • 1 μέτριο καρότο, κομμένο σε κύβους • 2 μέτρια κοτσάνια σέλινο, κομμένα σε κύβους • 3 σκελίδες σκόρδο , ψιλοκομμένος • 5 φλιτζάνια κουκούτσια λαχανικών (14 ουγγιές ή 400 γραμμάρια) κονσέρβα φασόλια κανελίνια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα • ¼ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς ή γεύση • 1 κιλό κολοκυθάκια, κομμένα στα τέσσερα και σε φέτες (περίπου 3 μέτρια κολοκυθάκια) • 2 ουγκιές • νιφάδες κόκκινης πιπεριάς ½ φλιτζάνι φύλλα φρέσκου βασιλικού, χοντροκομμένα • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού • Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση 👉 Βήματα : ➊ Αλείψτε τον πάτο μιας μεγάλης κατσαρόλας με λάδι και τοποθετήστε τη σε μέτρια φωτιά. ➋ Αφήστε το λάδι ένα λεπτό να ζεσταθεί και μετά προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο. Ιδρώστε τα λαχανικά για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. ➌ Ρίξτε το σκόρδο και μαγειρέψτε το με τα λαχανικά για περίπου 1 λεπτό μέχρι να μυρίσει πολύ. ➍ Προσθέστε το ζωμό, τα φασόλια και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Ανεβάζουμε τη φωτιά και αφήνουμε το υγρό να πάρει μια βράση. ➎ Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. ➏ Ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια και συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια αλλά να μην μαλακώσουν. ➐ Ρίχνουμε μέσα το σπανάκι και συνεχίζουμε το σιγοβρασμό για περίπου 1 λεπτό μέχρι να μαραθεί τελείως. ➑ Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και στη συνέχεια ανακατεύετε με τον βασιλικό και το χυμό λεμονιού. Καρυκεύστε τη σούπα με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση 👉 Διατροφικές πληροφορίες: Ποσότητα ανά μερίδα (1,5 φλιτζάνια) Θερμίδες 162 θερμίδες Λιπαρά 23 Λιπαρά 2,6 γρ. 4% Κορεσμένα λιπαρά 0,4 γρ. 2% νάτριο 795 χλστγρ. 8,7g17% Ασβέστιο 120mg12% Σίδηρος 3mg17%

Related Articles

Back to top button