Εύκολο μαγείρεμα

ΥΓΙΕΙΝΗ & ΕΥΚΟΛΗ Προετοιμασία Γεύματος 5 Ημερών Αποθηκεύστε & Λάβετε τη συνταγή ό,τι χρειάζεστε: • Συσκευασία 8 ουγκιών …

ΥΓΙΕΙΝΗ & ΕΥΚΟΛΗ Προετοιμασία γεύματος 5 ημερών Αποθηκεύστε και λάβετε τη συνταγή 👇 Όλα όσα χρειάζεστε: • Συσκευασία 8 ουγκιών Lightlife tempeh, κομμένη σε 20 κύβους • 2 κιλά λαχανάκια Βρυξελλών, ψιλοκομμένα και κομμένα στη μέση • 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο + 1-2 κουταλάκια του γλυκού κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι • 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι • 1 φλιτζάνι ξηρή κινόα • 3 φλιτζάνια ανάμεικτα χόρτα μαρινάδα μουστάρδας σφενδάμου: • 1 λεμόνι, χυμό • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μήλου • 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου • 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα dijon • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη μουστάρδα 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι τριμμένο πιπέρι, για γεύση • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο Βήματα: ➀ Φτιάχνουμε τη μαρινάδα ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ ή δοχείο. Τοποθετούμε κύβους τέμπε στο μπολ και τους βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστούν για τουλάχιστον 2 ώρες. ➁ Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F. Πλένουμε, κόβουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών πριν τα προσθέσουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, θαλασσινό αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε και ψήστε για 35 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν με μερικές χρυσοκαφέ κηλίδες. Φροντίστε να πετάξετε γύρω στα 20 λεπτά. ➂ Μαγειρέψτε την κινόα προσθέτοντας 1 φλιτζάνι ξηρή κινόα σε 2 φλιτζάνια νερό ή ζωμό σε μια κατσαρόλα. Φέρτε το υγρό σε βράση, μειώστε τη φωτιά μέχρι να σιγοβράσει, σκεπάστε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά ή μέχρι να μην μείνει καθόλου υγρό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και χρησιμοποιούμε ένα πιρούνι για να αφρατέψουμε την κινόα. ➃ Μαγειρέψτε το tempeh προσθέτοντας 1-2 κουταλάκια του γλυκού λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να αφαιρέσετε το tempeh από τη μαρινάδα και να το τοποθετήσετε στο ταψί. Μαγειρέψτε τους κύβους τέμπε μέχρι να ροδίσουν όλες οι πλευρές, περίπου 6-8 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά. ➄ Αφήστε τα πάντα να κρυώσουν πριν τα χωρίσετε σε τέσσερα δοχεία προετοιμασίας γευμάτων. Για τα δοχεία, το καθένα παίρνει 3/4 φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα, περίπου 1 1/2 φλιτζάνι ψητά λαχανάκια Βρυξελλών, 5 κύβους tempeh και 3/4 φλιτζάνι ανάμεικτα χόρτα. Τοποθετήστε την υπολειπόμενη μαρινάδα σε ένα δοχείο αποθήκευσης και αποθηκεύστε τη για να τη χρησιμοποιήσετε ως ντρέσινγκ για τα μπολ όταν είναι έτοιμο να σερβίρετε. Από το eatingbirdfood

Related Articles

One Comment

Back to top button