Εύκολο μαγείρεμα

Τυρόντομα και νιόκι σε μία κατσαρόλα ψήνουμε ΣΥΡΩΣΤΕ για να δείτε φωτογραφίες βήμα προς βήμα και να λάβετε R…

Τυρένια ντομάτα και νιόκι σε μια κατσαρόλα SWIPE 👉 για να δείτε βήμα-βήμα φωτογραφίες & να πάρετε τη συνταγή 👇 Όλα όσα χρειάζεστε: • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο • 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες • 1 μελιτζάνα, κομμένη σε κομμάτια 1 εκ. • 2 ανάμεικτες πιπεριές κομμένες σε φέτες • Μια μεγάλη χούφτα φύλλα και κοτσάνια βασιλικού, ψιλοκομμένα • 1 κατσαρόλα ζωμό λαχανικών • 400 γρ νιόκι φρέσκιας πατάτας • 2 x 125 γρ μπάλες μοτσαρέλα, στραγγισμένες και κομμένες σε φέτες Βήματα: ➊ Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα με βαριά βάση . Το κρεμμύδι και το σκόρδο, στη συνέχεια, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 6-8 λεπτά. Προσθέστε τη μελιτζάνα και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. ➋ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220°C/200°C βεντιλατέρ/αέριο 7. Ανακατεύουμε μέσα τις πιπεριές και τον βασιλικό και, στη συνέχεια, μαγειρεύουμε περισσότερο τα κουκούτσια. Προσθέστε την πασάτα και την κατσαρόλα διαλυμένη σε 200 ml βραστό νερό. Ανακατεύουμε καλά και μετά ρίχνουμε στην κατσαρόλα. ➌ Ανακατεύουμε τα νιόκι, ρίχνουμε μοτσαρέλα και ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σκορπίζουμε πάνω από μερικά ακόμη φύλλα βασιλικού για να σερβίρουμε.

Related Articles

2 Comments

Back to top button