Εύκολο μαγείρεμα

Τροπική σαλάτα Quinia ΣΥΡΩΣΤΕ για να δείτε φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Λάβετε τη συνταγή ό,τι χρειάζεστε:…

Τροπική σαλάτα Quinia SWIPE 👉 για να δείτε φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Λάβετε τη συνταγή 👇 Όλα όσα χρειάζεστε: • 3 ½ κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο χωρισμένο • 1 φλιτζάνι τρίχρωμη κινόα άψητη και στραγγισμένη • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και περισσότερο για γεύση • 2 μέτριες γλυκοπατάτες κομμένο σε κύβους ½ ίντσας • 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο • 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση • 1 15 ουγγιά κουτί μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα • 1 10 ουγκιά σακουλάκι κατεψυγμένο καλαμπόκι, ξεπαγωμένο • 1 πιπεριά χωρίς κοτσάνι, , και κομμένο σε κύβους • ¼ κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 1 αβοκάντο χωρίς τα κουκούτσια και ψιλοκομμένο • 1 λάιμ χωρίς ξύσμα και χυμό • ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο Βήματα: ➀Ψήστε γλυκοπατάτες: Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ρίξτε γλυκοπατάτες, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher, κύμινο, σκόνη τσίλι και μαύρο πιπέρι. Απλώστε σε έτοιμο φύλλο και ψήστε μέχρι να ροδίσουν, 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας τις πατάτες μέχρι τη μέση. ➁Μαγειρέψτε κινόα: Ζεστάνετε ½ κουταλιά της σούπας λάδι σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια δυνατή φωτιά. Προσθέστε κινόα και φρυγανιά μέχρι να μυρίσει, 2 λεπτά. Προσθέστε 1 ¾ φλιτζάνι νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και μειώνουμε σε ένα απαλό βράσιμο και σκεπάζουμε. Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά (διατηρώντας την κατσαρόλα σκεπασμένη) και αφήνουμε να σταθεί για άλλα 5 λεπτά. Αφρατέψτε και διατηρήστε το ζεστό. ➂Συναρμολογήστε τη σαλάτα: Σε μια κατσαρόλα με μαγειρεμένη κινόα, προσθέστε τις ψητές γλυκοπατάτες, την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, τα φασόλια, το καλαμπόκι, την πιπεριά, το κόκκινο κρεμμύδι, το αβοκάντο, το χυμό λάιμ, το ξύσμα και το φρέσκο ​​κόλιαντρο. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως ή αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε παγωμένο. Θερμίδες διατροφής: 829 kcal, υδατάνθρακες: 139 g, πρωτεΐνες: 28 g, λιπαρά: 26 g, κορεσμένα λιπαρά: 4 g, νάτριο: 1257 mg, κάλιο: 2345 mg, φυτικές ίνες: 38 g, ζάχαρη: 11 g, βιταμίνη A: 115 mg, βιταμίνη A: 17 mg 387 mg, σίδηρος: 12 mg

Related Articles

Back to top button