Τοστ με αβοκάντο με ρόδι Μην ντρέπεστε ποτέ να είστε μαλακοί. Κανείς δεν θέλει σκληρό αβοκάντο…
Τοστ με αβοκάντο με ρόδι Μην ντρέπεστε ποτέ να είστε μαλακοί. Κανείς δεν θέλει σκληρό αβοκάντο στη φρυγανιά Υλικά 1 φλιτζάνι ρόδι αρέλες από 1 ρόδι 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι βαλσάμικο 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού + 2 κουταλιές της σούπας χυμός πορτοκαλιού 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο ασκαλώνι 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι μοιρασμένο 4 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως ή crostini, φρυγανισμένο 1 μεγάλο αβοκάντο ή δύο μικρά Χυμό από 1/2 λεμόνι 1 ουγκιά vegan φέτα Βήματα 🚶 1️⃣ Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ρόδι , μέντα, μαϊντανός, μπαλσάμικο, ξύσμα πορτοκαλιού, χυμός, jalapeño, ασκαλώνιο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι. Ανακατεύουμε να ενωθούν. 2️⃣ Τοποθετήστε το αβοκάντο σε ξεχωριστό μπολ. Πολτοποιήστε καλά με ένα πιρούνι. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατεύουμε να ενωθούν. 3️⃣ Απλώστε πολτοποιημένο αβοκάντο σε φρυγανιά. Περιχύνουμε με σάλτσα ροδιού και πασπαλίζουμε με φέτα. Σερβίρισμα.
