Εύκολο μαγείρεμα

ΤΟΡΤΕΛΙΝΙ ΜΕ ΦΡΕΣΚΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ & ΣΠΑΝΑΚΙ ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο …

ΤΟΡΤΕΛΙΝΙ ΜΕ ΦΡΕΣΚΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ & ΣΠΑΝΑΚΙ 🍝 ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κιλά ντομάτες ψιλοκομμένες 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι Πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (για γεύση) 3 σκελίδες σκόρδο 60 φλιτζάνια φρέσκα τυριά ψιλοκομμένα σπανάκι Φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα, για το σερβίρισμα ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις ντομάτες, αλάτι, μαύρο πιπέρι και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Μετά από περίπου 6 λεπτά, μόλις μαλακώσουν οι ντομάτες και βγάλουν τους χυμούς τους, ανακατέψτε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα. 2. Αυξάνετε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή, ανακατεύετε τα τορτελίνια και μαγειρεύετε, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό, μέχρι να γίνουν τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας (θα πρέπει να φαίνονται παχουλά και τρυφερά). 3. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατεύετε μέσα το φρέσκο ​​σπανάκι μέχρι να μαραθεί, περίπου 1 λεπτό. Σερβίρουμε αμέσως με τριμμένη παρμεζάνα και απολαμβάνουμε!

Related Articles

8 Comments

Back to top button