Εύκολο μαγείρεμα

Σπανάκι σοταρισμένο ΥΛΙΚΑ 2 μεγάλα ματσάκια σπανάκι, περίπου 1 κιλό Επιπλέον…

Σπανάκι σοταρισμένο 🍋 ΥΛΙΚΑ 2 μεγάλα ματσάκια σπανάκι, περίπου 1 κιλό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες Χυμό από ένα λεμόνι Αλάτι, πιπέρι, κρεμμύδι και σκόρδο σε σκόνη, για γεύση ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Καθαρίζουμε και ετοιμάζουμε το σπανάκι. Κόβουμε τα χοντρά κοτσάνια του σπανακιού και τα πετάμε. Καθαρίστε το σπανάκι γεμίζοντας τον νεροχύτη σας με νερό και μουλιάζοντας το σπανάκι για να χαλαρώσει τυχόν άμμος ή βρωμιά. Στραγγίζουμε και αφαιρούμε την υγρασία από το σπανάκι. 2. Σοτάρουμε το σκόρδο. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να αρχίσει να ροδίζει το σκόρδο. 3. Προσθέστε το σπανάκι στο τηγάνι. Προσθέστε το σπανάκι στο τηγάνι, συσκευάζοντάς το λίγο κάτω αν χρειάζεται με το χέρι σας. Σκεπάζουμε το τηγάνι και ψήνουμε για 1 λεπτό. Ξεσκεπάζουμε και γυρίζουμε το σπανάκι. Στύβουμε το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το κρεμμύδι και το σκόρδο σε σκόνη. Καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε για ένα επιπλέον λεπτό. 4. Αφαιρέστε από το τηγάνι και στραγγίστε το υπερβολικό υγρό. Μετά από 2 λεπτά σκεπασμένου μαγειρέματος το σπανάκι πρέπει να μαραθεί τελείως. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Στραγγίστε τυχόν περίσσεια υγρού από το τηγάνι. Προσθέτουμε λίγο ακόμα ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με αλάτι για γεύση. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!

Related Articles

One Comment

Back to top button