Εύκολο μαγείρεμα

Σούπα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες 160 kcal ΣΥΡΩΣΤΕ για να δείτε βήμα προς βήμα φωτογραφίες και να λάβετε τη συνταγή…

Σούπα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες 👍160 kcal 👍 ΣΥΡΝΕΤΕ για να δείτε βήμα προς βήμα φωτογραφίες και λάβετε τη συνταγή 👇 Ό,τι χρειάζεστε : • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο • 3 ασκαλώνια, ψιλοκομμένα • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες • 1 μεγάλο καρότο, ψιλοκομμένο x • 1 μεγάλο κοτσάνι σέλινου , ψιλοκομμένο • 1 19 ουγκιά κονσέρβα φασόλια κανελίνι • 1 κλωνάρι δεντρολίβανο • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μυρωδικά de provence (μπορεί να υπολείψει λίγο αποξηραμένο θυμάρι ή ρίγανη) • 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου τσίλι (προαιρετικά για μπαχαρικό) • 1 λίτρο ζωμό λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο • αλάτι & πιπέρι κατά βούληση • 1 φλιτζάνι λάχανο, αφαιρούνται τα κοτσάνια και ψιλοκομμένα. Βήματα : ➊ Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μετά προσθέτουμε τα ασκαλώνια και μια πρέζα αλάτι αφήνοντας να ψηθούν σε μέτρια φωτιά για 1-2 λεπτά, μετά προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για άλλο ένα λεπτό. ➋ Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα και το σέλινο και μαγειρέψτε σε μέτρια δυνατή φωτιά για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. ➌ Προσθέστε τα φασόλια κανελίνι, το κλωνάρι δεντρολίβανο, τα μυρωδικά της Προβηγκίας, τις νιφάδες τσίλι, το ζωμό λαχανικών να πάρουν βράση, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σκεπάστε για να σιγοβράσουν για 15 λεπτά. ➍ Αφαιρέστε το κλαδάκι του δεντρολίβανου και μεταφέρετε το 1/3 της σούπας σε ένα μπλέντερ (μπορείτε εναλλακτικά να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ χειρός) και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε ξανά στη σούπα και ανακατέψτε μαζί. ➎ Προσθέστε το λάχανο στη σούπα και ανακατέψτε μέχρι να μαραθεί. Διατροφικά στοιχεία : Μέγεθος μερίδας: 1/4 της συνταγής Θερμίδες: 160 Νάτριο: 290 mg Λιπαρά: 7 g Κορεσμένα λιπαρά: 1 g Υδατάνθρακες: 18 g Φυτικές ίνες: 5,4 g Πρωτεΐνες: 8 g

Related Articles

Back to top button