Εύκολο μαγείρεμα

ΣΑΛΑΤΑ ΚΙΝΟΑ ΡΟΔΙ, ΣΠΑΝΑΚΙ & ΣΕΛΙΝΟ ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα 1/…

ΣΑΛΑΤΑ ΚΙΝΟΑ ΡΟΔΙ, ΣΠΑΝΑΚΙ & ΣΕΛΙΝΟ ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα 1/2 φλιτζάνι σπόροι ροδιού 1/2 φλιτζάνι σέλινο, ψιλοκομμένο 3 φλιτζάνια φύλλα baby σπανάκι, ψιλοκομμένα 10 φύλλα μέντας, ψιλοκομμένα 1/4 κούπας (ή κομμένο σε φέτες αμύγδαλο) /2 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα (προαιρετικά) DRESSING: 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Μαγειρέψτε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. 2. Συνδυάστε τα υλικά του ντρέσινγκ σε ένα μικρό μπολ ή βάζο και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να ενωθούν καλά. 3. Βάζετε την κινόα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτετε τους σπόρους ροδιού, το σέλινο, τα αμύγδαλα κομμένα σε φέτες, το σπανάκι, τα φύλλα δυόσμου και τη φέτα (αν χρησιμοποιείτε) και ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά. 4. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και ανακατεύουμε. 5. Η τοποθέτηση της σαλάτας στο ψυγείο επιτρέπει στις γεύσεις να ενωθούν. Βγάζουμε από το ψυγείο μετά από 30 λεπτά και απολαμβάνουμε!

Related Articles

2 Comments

Back to top button