Εύκολο μαγείρεμα

Σαλάτα ΣΥΡΩΣΤΕ για να δείτε βήμα προς βήμα φωτογραφίες & Λάβετε τη συνταγή ό,τι χρειάζεστε: Σαλάτα: • 1…

🥔 Σαλάτα SWIPE 👉 για να δείτε φωτογραφίες βήμα-βήμα και να πάρετε τη συνταγή 👇 Ό,τι χρειάζεστε: Σαλάτα: • 1 κιλό νέες πατάτες • 10 λόγχες σπαράγγια + 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο • 1 πετράδι μαρούλι • ½ μεγάλο αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες • μάτσο ραπανάκια, ψιλοκομμένο σε χοντρά σπιρτόξυλα • ½ φλιτζάνι αρακάς κήπου, βρασμένος • 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη, ψιλοκομμένη ή λίγα αγγουράκια, • φρέσκο ​​σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο • βλαστοί μπιζελιού, φρέσκα φύλλα μέντας για γαρνίρισμα Ντρέσινγκ: • 1 φλιτζάνι ωμοί ηλιόσποροι, μουλιασμένοι σε βραστό νερό για 30 λεπτά • 1 φλιτζάνι γάλα • 1 σκελίδα σκόρδο • 1 ½ κουταλιά της σούπας μαγιά • 2 κουταλιές της σούπας πάστα Shiro miso • χυμός από ½ λεμόνι, • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ολικής αλέσεως • 1-2 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου • ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι • 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι Βήματα: Σαλάτα: ❶ Τηγανίζουμε κρύες πατάτες σε λίγο λάδι. Τα κόβουμε σε χοντρά κέρματα και τα τηγανίζουμε σε 2 κουταλιές της σούπας λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Αφήστε τα να κρυώσουν. ❷ Ζεσταίνουμε ένα ταψί σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά. Ξεκολλήστε τις ξύλινες άκρες από τα δόρατα των σπαραγγιών, τοποθετήστε τα σπαράγγια σε ένα μεγάλο, επίπεδο πιάτο και περιχύστε με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. ❸ Μόλις το ταψί είναι έτοιμο, τοποθετήστε πάνω του λαδωμένα δόρατα σπαραγγιού. Αφήστε τα να φουσκώσουν για περίπου 4 λεπτά από τη μία πλευρά και μετά κυλήστε απαλά από την άλλη πλευρά. ➍ Μεταφέρετε τα απανθρακωμένα σπαράγγια σε ένα ξύλο κοπής, αλατοπιπερώστε τα με θαλασσινό αλάτι και ψιλοκόψτε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Αφήνω στην άκρη. ➎ Συνδυάστε τα σκισμένα φύλλα σαλάτας, τις φέτες πατάτας, τα σπαράγγια, το αγγούρι, τα ραπανάκια, τον βρασμένο αρακά, την ψιλοκομμένη κάπαρη και το σχοινόπρασο σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος. Περιχύστε με το ντρέσινγκ ηλίανθου και πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά. Ντρέσινγκ: ❶ Τοποθετήστε τους στραγγισμένους ηλιόσπορους σε ένα μπλέντερ με περίπου ¾ φλιτζάνι γάλα αρχικά. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει πολύ λείο. ❷ Αρωματίστε με τα υπόλοιπα υλικά και μόλις μείνετε ευχαριστημένοι με τη γεύση, προσαρμόστε τη σύσταση προσθέτοντας μια επιπλέον πινελιά γάλα σόγιας εάν χρειάζεται. ❸ Περιχύστε τη σαλάτα. Επιστρέψτε και απολαύστε την καλοκαιρινή σας σαλάτα 🙂

Related Articles

Back to top button