Εύκολο μαγείρεμα

Σαλάτα με πράσινα φασόλια ΣΥΡΩΣΤΕ για να δείτε βήμα προς βήμα φωτογραφίες και λάβετε τη συνταγή ό,τι χρειάζεστε: F…

Σαλάτα με πράσινα φασόλια SWIPE 👉 για να δείτε βήμα προς βήμα φωτογραφίες και να πάρετε τη συνταγή 👇 Ό,τι χρειάζεστε: Για τα πράσινα φασόλια: • 1 κιλό φρέσκα πράσινα φασόλια ψιλοκομμένα • ½ φλιτζάνι πεκάν ψιλοκομμένα • ½ φλιτζάνι ξυρισμένη παρμεζάνα Για το ντρέσινγκ: • ½ εσαλότ κιμά • 1 μεγάλο λεμόνι με ξύσμα και χυμό • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι • ⅓ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο • Αλάτι Kosher • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Βήματα: ➀Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με πάγο και κρύο νερό. ➁Ξεβάζουμε τα πράσινα φασόλια. Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με πολύ αλατισμένο νερό να βράσει. Μόλις πάρει βράση, προσθέστε τα πράσινα φασόλια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς και να γίνουν ανοιχτό πράσινο, 3-4 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι για να μεταφέρετε τα φασόλια στο παγόλουτρο. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά. Σουρώνουμε και στεγνώνουμε τα φασόλια με χαρτοπετσέτα. ➂Φτιάξτε το ντρέσινγκ. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το ασκαλώνιο, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, τη Ντιζόν και το μέλι. Ρίξτε αργά το λάδι ενώ ανακατεύετε μέχρι να γαλακτωματοποιηθεί. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. ➃Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα φασόλια με το dressing. Από πάνω ρίχνουμε τα πεκάν και την παρμεζάνα. Σερβίρετε αμέσως. Διατροφή: Θερμίδες: 345 kcal, Υδατάνθρακες: 15 g, Πρωτεΐνες: 8g, Λιπαρά: 31g, Κορεσμένα λιπαρά: 5g, Πολυακόρεστα λιπαρά: 5g, Μονοακόρεστα Λίπη: 19g, Χοληστερόλη: 9mg, Νάτριο: 230mg: 5mg, 35mg, σάκχαρο : 7g, Βιταμίνη Α: 894IU, Βιταμίνη C: 29mg, Ασβέστιο: 208mg, Σίδηρος: 2mg Από feelgoodfoodie

Related Articles

Back to top button