Εύκολο μαγείρεμα

Σαλάτα με κινόα με γέμιση κάντο ΣΥΡΩΣΤΕ για να δείτε φωτογραφίες βήμα προς βήμα Λάβετε τη συνταγή για όλα…

Cado 🥑 Γεμιστή σαλάτα κινόα SWIPE 👉 για να δείτε φωτογραφίες βήμα προς βήμα Λάβετε τη συνταγή 👇 Όλα όσα χρειάζεστε: • 1 ½ φλιτζάνι ζωμό λαχανικών ή νερό • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι • 4 ώριμα αβοκάντο κομμένα στη μέση και χωρίς κουκούτσι • 4 ουγγιές ντομάτες σταφύλι περίπου 1 φλιτζάνι, κομμένες στη μέση • 2 περσικά αγγούρια ψιλοκομμένα • ½ φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη • ½ φλιτζάνι φρέσκος άνηθος ψιλοκομμένος • ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι • 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο • 1 μεγάλο λεμόνι με ξύσμα και χυμό • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Βήματα Lundberg Antique White Quinoa: ① Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, φρυγανίστε την κινόα μέχρι να μυρίσει ελαφρώς για 2 λεπτά. Προσθέστε τον αδελφό λαχανικών (ή νερό) και αλάτι και ανακατέψτε. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε. Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά, για 20 με 25 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να ξεκουραστεί σκεπασμένο για 5 λεπτά. Αφράτε την κινόα με ένα πιρούνι και αφήστε στην άκρη. ②Βγάλτε με ένα κουτάλι λίγη από τη σάρκα του αβοκάντο, αφήνοντας λίγη στο λάκκο. Ψιλοκόψτε το αβοκάντο. ➂Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη μαγειρεμένη κινόα, το ψιλοκομμένο αβοκάντο, τις ντομάτες, τη φέτα αγγουριού, τον άνηθο και το κόκκινο κρεμμύδι. ➃Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, την αποξηραμένη ρίγανη αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε στο μείγμα της κινόα και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώνουμε. Ρίξτε ένα κουτάλι το μείγμα κινόα σε ένα ανάχωμα σε κάθε μισό αβοκάντο και γαρνίρετε με περισσότερη φέτα και άνηθο. Σερβίρετε αμέσως. Διατροφή: Θερμίδες: 443 kcal, Υδατάνθρακες: 45 g, Πρωτεΐνες: 10g, Λιπαρά: 31g, Κορεσμένα λιπαρά: 6g, Χοληστερόλη: 11mg, Νάτριο: 592mg, Κάλιο: 1460mg, Φυτικές ίνες: 21g, Βιταμίνη C14, Βιταμίνη A: : 33mg, Ασβέστιο: 298mg, Σίδηρος: 6mg Από feelgoodfoodie

Related Articles

One Comment

Back to top button