Εύκολο μαγείρεμα

Ρύζι και μπιζέλια Τζαμάικας ΣΥΡΩΣΤΕ για να δείτε βήμα προς βήμα φωτογραφίες και να λάβετε τη συνταγή ό,τι χρειάζεστε…

Ρύζι και μπιζέλια Τζαμάικα SWIPE 👉 για να δείτε βήμα προς βήμα φωτογραφίες και να λάβετε τη συνταγή 👇 Όλα όσα χρειάζεστε: • 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένος λιναρόσπορος • 3/4 φλιτζάνι γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη • 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο • 1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο • 1 φλιτζάνι χωρίς γλουτένη μείγμα αλευριού • 2 κουταλάκια του γλυκού μείγμα μπαχαρικών κολοκυθόπιτας* • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι • 1 φλιτζάνι πουρές κολοκύθας • 1/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου ποιότητας Α Βήματα: ➀ Αρωματικά: Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το λάδι. Όταν ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το σκόρδο. Σοτάρουμε για 2 λεπτά, μέχρι οι πιπεριές να αρχίσουν να μαλακώνουν και το κρεμμύδι να γίνει διάφανο. ➁ Φασόλια & Καρυκεύματα: προσθέστε τα φασόλια στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά να ενωθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε το καρύκευμα adobo, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, το μαύρο πιπέρι, το θυμάρι και την καστανή ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε το μείγμα φασολιών και λαχανικών να μαγειρευτεί για 3 λεπτά. ➂ Κάντε το κρεμώδες: Προσθέστε το γάλα καρύδας στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά. Ανεβάζουμε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση. Κόψτε το κοτσάνι του πράσινου κρεμμυδιού κατά μήκος και θρυμματίστε το με τα χέρια σας για να απελευθερωθούν λίγοι από τους χυμούς και τα λάδια και μετά ρίξτε το στην κατσαρόλα. Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για 5 λεπτά, για να εμποτιστεί το γάλα καρύδας με μπαχαρικά. ④ Μαγειρέψτε το ρύζι: Προσθέστε το βραστό νερό στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά. δοκιμάστε το ζωμό Φέρτε τον ζωμό σε μια δυνατή βράση και μετά προσθέστε το ξεπλυμένο ρύζι. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Συνεχίστε το βράσιμο μέχρι να απορροφηθεί σχεδόν όλο το υγρό στο ρύζι. το μπισκότο θα διαφέρει ανάλογα με την κατσαρόλα, αλλά αυτό θα διαρκέσει από 20-30 λεπτά. ➄ Ο τελικός ατμός: Μόλις μείνουν πολύ λίγα υγρά, δοκιμάστε το ρύζι για να βεβαιωθείτε ότι είναι al dente στην υφή του. Καλύψτε τελείως την κατσαρόλα με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια τοποθετήστε το καπάκι από πάνω. Χαμηλώστε τον καυστήρα μέχρι κάτω και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά, για να ψηθεί πλήρως

Related Articles

3 Comments

Back to top button