Μια ζωή χωρίς σκοπό είναι σαν το ράμεν χωρίς χυλοπίτες. Βρες το σκοπό σου ακόμα κι αν…
Μια ζωή χωρίς σκοπό είναι σαν το ράμεν χωρίς χυλοπίτες. Βρείτε το σκοπό σας, ακόμα κι αν χρειαστεί ένα μπολ ραμέν 🤔 Υλικά • 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο 1 φλιτζάνι καρότα ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι μπιζέλια ζάχαρης 8 ουγκιές. μανιτάρια σε φέτες 1-3 κουταλιές της σούπας πάστα κόκκινου κάρυ 2 κουταλάκια του γλυκού κάρυ σε σκόνη 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κουταλάκια του γλυκού κιμά τζίντζερ 6 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών 1 γάλα καρύδας 8 ουγκιές. Νουντλς Ramen Χυμός από 1 λάιμ φρέσκο τριμμένο πιπέρι και αλάτι Για το σερβίρισμα: Φρέσκος κόλιανδρος σε φέτες jalapenos Φέτες λάιμ Βήματα 🚶 Ζεσταίνουμε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα καρότα, τον αρακά και τα μανιτάρια μαζί με μια μεγάλη πρέζα αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε την πάστα κάρυ, τη σκόνη κάρυ, το σκόρδο και το τζίντζερ και μαγειρέψτε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας. Προσθέστε ζωμό και γάλα καρύδας και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Δυναμώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και αφήνουμε να σιγοβράσει. Προσθέστε τα noodles ramen και μαγειρέψτε για 10 λεπτά ή μέχρι να γίνουν al dente. Ρίξτε το χυμό από 1 λάιμ και σερβίρετε! Γαρνίρουμε με κόλιαντρο, jalapeno και λάιμ.
