Εύκολο μαγείρεμα

Ιταλικό One-Pot Classic SWIPE για να δείτε φωτογραφίες βήμα προς βήμα και να λάβετε συνταγή για όλα…

Italian One-Pot Classic 👌 ΣΑΡΩΣΤΕ 👉 για να δείτε βήμα-βήμα φωτογραφίες και να πάρετε τη συνταγή 👇 Ό,τι χρειάζεστε : Για τις ψητές ντομάτες: • 2 ξερά ντοματίνια, κομμένα στη μέση • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα • αλάτι και μαύρο πιπέρι, για γεύση Για τα ζυμαρικά : • 8 ουγγιές ξηρά ζυμαρικά • 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες Για The Basil Gremolata : • 1 φλιτζάνι βασιλικός χαλαρά συσκευασμένος • ξύσμα από 1 μικρό λεμόνι • 1 μικρό σκελίδα σκόρδο, ψιλοτριμμένη • αλάτι, για γεύση Βήματα : ➊ Ψήνετε τις ντομάτες: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 400 F. Προσθέστε τις κομμένες ντομάτες στο ταψί και ρίξτε ελαιόλαδο από πάνω. δώστε τους μια καλή ανατίναξη, στη συνέχεια πασπαλίστε με ιταλικά καρυκεύματα, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ψήνετε στην επάνω σχάρα του φούρνου για 30 λεπτά. ➋ Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά: Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατήστε 1 φλιτζάνι (235 ml) από το νερό των ζυμαρικών πριν τα στραγγίσετε και τα αφήσετε στην άκρη. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά, αλλά μην τα ξεπλένουμε. ➌ Φτιάχνουμε τη σάλτσα: ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 με 2 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να παίρνει χρυσαφί χρώμα. Στη συνέχεια, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι (118 ml) από το νερό των ζυμαρικών και ανακατέψτε. Μόλις αρχίσει να σιγοβράζει το μείγμα, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τις ψητές ντομάτες. Ανακατεύουμε μέχρι να ανακατευτούν όλα ομοιόμορφα. Εάν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή για τις προτιμήσεις σας, προσθέστε επιπλέον νερό για τα ζυμαρικά για γεύση. Αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε. ➍ Γκρεμολάτα + Σερβίρετε: Ρίξτε τον βασιλικό με το ξύσμα λεμονιού, το σκόρδο και μια πρέζα αλάτι σε ένα μικρό μπολ για να σχηματιστεί γρήγορα η γκρεμολάτα. Μοιράζετε τα ζυμαρικά σε μπολ σερβιρίσματος, ρίχνετε από πάνω τη γκρεμολάτα και τα σερβίρετε ζεστά. Αυτό το πιάτο απολαμβάνετε καλύτερα φρέσκο, αλλά τα υπολείμματα θα διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Από frommybowl

Related Articles

2 Comments

Back to top button