Ζυμαρικά με απανθρακωμένα και βασιλικό Αποθηκεύστε και λάβετε τη συνταγή ό,τι χρειάζεστε: • 1 κουταλιά της σούπας vegan b…

Απανθρακωμένα 🌽 Ζυμαρικά & Βασιλικός Αποθηκεύστε & Λάβετε τη συνταγή 👇 Ό,τι χρειάζεστε: • 1 κουταλιά της σούπας vegan βούτυρο • 2 στάχυα καλαμποκιού, καθαρισμένα και αφαιρεμένα τα κουκούτσια • 2–3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες • 3 σκελίδες σκόρδο • 12 ουγκιές ξηρά ζυμαρικά • 1 1/2 φλιτζάνι γάλα κάσιους • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη βέλους • 1 κουταλιά της σούπας μαγιά • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι • 1/2 φλιτζάνι φρεσκοκομμένο βασιλικό, Βήματα: ① Ψήστε το καλαμπόκι: λιώστε το βούτυρο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία θερμότητα. Μόλις λιώσουν, προσθέτουμε τα κουκούτσια του καλαμποκιού και τα σοτάρουμε για 7-9 λεπτά, ανακατεύοντας μόνο κάθε 2 λεπτά περίπου για να ροδίσουν οι κόκκοι. Προσθέστε το σκόρδο και το φρέσκο ​​κρεμμύδι στο τηγάνι και μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά. ②Μαγείρεψε τα ζυμαρικά: Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει, μετά προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα ζυμαρικά, αλλά μην τα ξεπλύνετε. αφήνω στην άκρη. ③Φτιάξτε τη σάλτσα: Εν τω μεταξύ, προσθέστε το μισό από το μείγμα μαγειρεμένου καλαμποκιού σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μαζί με το γάλα ανακαρδιοειδών, τη σκόνη αρρουλέ, τη θρεπτική μαγιά, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία σάλτσα. Επιστρέφετε τη σάλτσα στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε κατά διαστήματα. Μόλις σιγοβράσουν προσθέτουμε τα ζυμαρικά και το υπόλοιπο καλαμπόκι. Μαγειρέψτε για άλλα 3 έως 5 λεπτά ή μέχρι να πήξει η σάλτσα και τα ζυμαρικά να ψηθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αλατοπιπερώνουμε με επιπλέον αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση, αν χρειάζεται. ④ Σερβίρετε: μοιράστε τα ζυμαρικά σε μπολ σερβιρίσματος και στη συνέχεια προσθέστε φρέσκο ​​βασιλικό. Σερβίρετε ζεστό? Τα υπολείμματα θα διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.