Εύκολο μαγείρεμα

Ζίτι στο φούρνο με λουκάνικο και σπανάκι ΥΛΙΚΑ 1/2 φλιτζάνι τριμμένο Pecorino Roman…

Ζίτι ψημένο με λουκάνικο και σπανάκι 🍝 ΥΛΙΚΑ 1/2 φλιτζάνι τριμμένο Pecorino Romano 8 oz ricotta 8 oz άπαχο μοτσαρέλα (ή ανάμεικτο μείγμα τυριών), ψιλοκομμένο 14 oz άψητο λουκάνικο, αφαιρούμενο από το περίβλημα 12 oz πέννες / 1 tospoli παστέλια 2 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες 10 ουγκιές συσκευασία κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, ξεπαγωμένο και στυμμένο από την περίσσεια υγρού αλάτι και φρέσκο ​​πιπέρι κατά βούληση 4 φλιτζάνια σάλτσα μαρινάρας ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°. Αλείφουμε ένα ταψί 9 x 13 ιντσών με ελαιόλαδο. 2. Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. 3. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τη ρικότα, 6 κουταλιές της σούπας τυρί Pecorino Romano και τη μισή από το τυρί μοτσαρέλα. 4. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι, ροδίζουμε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια μέχρι να ψηθεί. αφήνω στην άκρη. 5. Προσθέστε το λάδι στο τηγάνι και σοτάρετε το σκόρδο για περίπου ένα λεπτό, προσέχοντας να μην καεί. Προσθέτουμε το σπανάκι και αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε άλλο ένα λεπτό. 6. Όταν το νερό των ζυμαρικών πάρει βράση, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες για al dente, αλλά μαγειρέψτε τα λιγότερο κατά 4 λεπτά. στραγγίζουμε και επιστρέφουμε στην κατσαρόλα. 7. Βάλτε λίγη σάλτσα και στη συνέχεια τα μισά από τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο έτοιμο ταψί και από πάνω το λουκάνικο. Ρίχνουμε με κουτάλι το μείγμα της ρικότα πάνω από το λουκάνικο σε ομοιόμορφη στρώση. Προσθέστε λίγη σάλτσα. Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα ζυμαρικά και την υπόλοιπη σάλτσα. Συμπληρώστε με την υπόλοιπη μοτσαρέλα και το τυρί Pecorino Romano. 8. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20 λεπτά. 9. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 6-7 λεπτά ή μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα και να ροδίσουν ελαφρά οι άκρες.

Related Articles

Back to top button