ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ* ΥΛΙΚΑ ΚΟΛΟΚΥΚΟΠΙΤΑΣ 2 κρούστες πίτας (σπιτική ή αγορασμένη από το κατάστημα) …

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ* ΥΛΙΚΑ ΚΟΛΟΚΟΠΙΤΑΣ 2 κρούστες πίτας (σπιτικές ή αγορασμένες από το κατάστημα) Ένα κουτάκι 15 oz (περίπου 2 φλιτζάνια, 450 γρ.) ή πουρές φρέσκιας κολοκύθας 3 αυγά 1 και 1/4 φλιτζάνι (250 γρ.) καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας κορνέ (81 γρ.) τσαγιού αλάτι 1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 1 φλιτζάνι (240 ml) παχύρρευστη κρέμα γάλακτος 1/4 φλιτζάνι (60 ml) γάλα INSTRUC 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C). 2. Ανακατεύουμε την κολοκύθα, τα 3 αυγά και την καστανή ζάχαρη μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού, το αλάτι, την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο, το πιπέρι, την κρέμα γάλακτος και το γάλα. Φροντίστε να ανακατέψετε μέχρι να ενωθούν όλα καλά. Η γέμιση πρέπει να είναι λίγο πηχτή. 3. Ρίξτε τη γέμιση κολοκυθόπιτας στην προψημένη ζεστή κρούστα. Γεμίστε την κρούστα μόνο περίπου τα 3/4 της διαδρομής προς τα πάνω. 4. Ψήνετε την πίτα μέχρι να σφίξει σχεδόν το κέντρο, περίπου 55-60 λεπτά (είναι εντάξει αν το κέντρο είναι ακόμα λίγο μαλακό). 5. Μόλις γίνει, μεταφέρετε την πίτα σε μια σχάρα και αφήστε την να κρυώσει εντελώς για τουλάχιστον 2 ώρες. 6. Σερβίρουμε πίτα με σαντιγί και απολαμβάνουμε! * 🙏 Πολύ ευγνώμων σήμερα για τους 500 ακολούθους μου ως μέρος αυτής της καταπληκτικής κοινότητας του Instagram! Καλή Καναδική Ημέρα των Ευχαριστιών σε όσους γιορτάζουν σήμερα! 😊 ΣΠΙΤΙΚΟ TOPPING ΣΤΥΓΙΓΙ 1 φλιτζάνι (240 ml) κρύα κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, χτυπήστε τη πηχτή κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα μέχρι να κορυφωθούν μέτρια (μαλακή & χαλαρή). φόρμα, περίπου 3-4 λεπτά. Χρησιμοποιήστε το αμέσως ως επικάλυψη της πίτας ή βάλτε το στο ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο και χρησιμοποιήστε το εντός 24 ωρών. ευχάριστες στιγμές