Γαρίδες καρύδας 🍤 (παρουσιάζεται η έκδοση για τηγανιέρα) ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό άψητες μεγάλες γαρίδες 1/2 φλιτζάνι καρύδα τριμμένη 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά panko 2 μεγάλα ασπράδια αυγών 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Dash μαύρο πιπέρι Dash πιπέρι καγιέν 3 κουταλιές της σούπας 1. Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 375C. Καθαρίζουμε τις γαρίδες (αφήνοντας τις ουρές). 2. Ετοιμάστε 3 μικρά μπολ. Στο μπολ 1 βάζετε το αλεύρι. Στο μπολ 2 χτυπάμε τα ασπράδια, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το πιπέρι καγιέν. Στο μπολ 3, ρίξτε την τριμμένη καρύδα με την τριμμένη φρυγανιά και ανακατέψτε καλά. 3. Βουτάμε τις γαρίδες στο αλεύρι να στραγγιστούν ελαφρά και τινάζουμε ό,τι περισσεύει. Στη συνέχεια, βουτήξτε τις γαρίδες στο μείγμα με το ασπράδι. Τέλος, αλείφετε τις γαρίδες με το μείγμα καρύδας, χτυπώντας τις για να βεβαιωθείτε ότι κολλάει. 4. Έκδοση air-fryer: Ψεκάστε το καλάθι της φριτέζας με μαγειρικό λάδι και βάλτε τις γαρίδες σε μία στρώση. Ρυθμίστε τη φριτέζα αέρα για συνολικά 8 λεπτά, γυρίζοντας τις γαρίδες μετά από 4 λεπτά, και στη συνέχεια συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και οι γαρίδες να γίνουν ροζ. Ή Έκδοση Skillet: ακολουθήστε τα ίδια βήματα 1 έως 3 παραπάνω και, στη συνέχεια, προσθέστε αρκετό λάδι για να καλύψετε τον πάτο ενός μεγάλου τηγανιού σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τις γαρίδες καρύδας σε παρτίδες (προσέχουμε να μην τις στριμώξουμε στο τηγάνι). Γυρίστε μετά από 2 λεπτά και τηγανίστε την άλλη πλευρά για 2 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Απολαμβάνω! 😊 ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΑΛΤΣΑΣ 1/3 φλιτζάνι μαρμελάδα βερίκοκο 1/2 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο Dash νιφάδες κόκκινης πιπεριάς Ανακατέψτε όλα τα υλικά και λιώστε σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Σερβίρουμε με ζεστές γαρίδες. Απολαμβάνω!
🙌❤️
👏👏👏 very nice platter!
I want 🤩🤩🤩