Εύκολο μαγείρεμα

Ασιατική λαχανοσαλάτα με ΥΛΙΚΑ Σολομού 1 φλιτζάνι edamame με κέλυφος (ή κορδόνι β…

Ασιατική λάχανο σαλάτα με σολομό ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζάνι edamame ξεφλουδισμένο (ή αμπελοφάσουλα) 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα λάιμ τριμμένο 2 κουταλιές της σούπας χυμός λάιμ 1 κουταλιά της σούπας μέλι 6 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας συν 1/4 κουταλάκι του γλυκού καβουρδισμένο σησαμέλαιο 1 κιλό σολομός τριμμένο φιλέτο 5 (κομμάτι 3 ιντσών) 3 φλιτζάνια πράσινο λάχανο ψιλοκομμένο 3 φλιτζάνια κόκκινο λάχανο τριμμένο 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι σε φέτες (προαιρετικά) ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Ενεργοποιήστε το φούρνο στη ρύθμιση για κοτόπουλα. Συνδυάστε το ξύσμα λάιμ, 1 κουταλιά της σούπας μέλι και 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας σε ένα μικρό μπολ και περιχύστε το σολομό (τοποθετήστε σε ένα ταψί/φύλλο ψησίματος με επένδυση με αλουμινόχαρτο). Ψήστε το σολομό μέχρι να ροδίσει και να γίνει αδιαφανές για 6 λεπτά περίπου και μετά αφήστε το να κρυώσει. 2. Ψήνουμε το edamame (ανάλογα με τη συσκευασία) και το στραγγίζουμε. 3. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το χυμό λάιμ, το τζίντζερ, 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο. Προσθέστε τα λάχανα, το edamame και το κρεμμύδι και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. 4. Ξεφλουδίστε τον σολομό στη σαλάτα και απολαύστε!

Related Articles

Back to top button